Λιάνα Πούλια, MMedSci, PhD
Το γαστρεντερικό μας σύστημα δεν είναι υπεύθυνο μόνο για την πέψη των τροφών. Φιλοξενεί τρισεκατομμύρια βακτήρια, το λεγόμενο εντερικό μικροβίωμα, που επηρεάζουν τη γενικότερη υγεία μας, από το ανοσοποιητικό σύστημα μέχρι τη λειτουργία του εγκεφάλου. Αυτά τα «καλά βακτήρια» εξασφαλίζουν τη διατήρηση της ισορροπίας του πεπτικού μας συστήματος.
Δυστυχώς, η σύγχρονη διατροφή συχνά στερείται δύο συστατικών που αγαπούν αυτά τα βακτήρια, τις φυτικές ίνες και τα προβιοτικά. Χωρίς αυτά, το έντερό μας μπορεί να χάσει την ισορροπία του, οδηγώντας σε συμπτώματα όπως το φούσκωμα και η δυσκοιλιότητα.
Τι είναι οι φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες είναι ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την υγεία του εντέρου μας. Εκτός από την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, οι φυτικές ίνες αποτελούν τροφή για τα ωφέλιμα βακτήρια στο έντερό μας βοηθώντας τα να αναπτυχθούν.
Οι βασικές πηγές φυτικών ινών είναι τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα φρούτα και τα λαχανικά, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί, τρόφιμα που αποτελούν συστατικά μιας υγιεινής διατροφής. Αν και συστήνεται η κατανάλωση 25-30 γραμμαρίων φυτικών ινών την ημέρα, μελέτες δείχνουν ότι οι περισσότεροι από εμάς δεν καταναλώνουμε αρκετές φυτικές ίνες.
Προβιοτικά
Τα προβιοτικά είναι επίσης απαραίτητα για την καλή υγεία του εντέρου. Βρίσκονται σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι και το κεφίρ, και βοηθούν στην αποκατάσταση της ισορροπίας του μικροβιώματος του εντέρου. Όταν συνδυάζονται με επαρκή ποσότητα φυτικών ινών, τα προβιοτικά αναπτύσσονται πιο αποτελεσματικά, μιας και αυτές αποτελούν τη βασική τους τροφή.
Μικρές συμβουλές για την καλύτερη υγεία του γαστρεντερικού μας συστήματος
- Συνδυάζουμε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως τα δημητριακά ολικής άλεσης και τα φρούτα, με τρόφιμα που περιέχουν προβιοτικά, όπως το γιαούρτι. Είναι ο πιο φυσικός τρόπος για να ενισχύσουμε την καλή υγεία του εντέρου μας
- Αυξάνουμε τα λαχανικά και τα όσπρια στη διατροφή μας
- Πίνουμε άφθονο νερό — οι φυτικές ίνες λειτουργούν καλύτερα όταν είμαστε καλά ενυδατωμένοι.
- Δεν ξεχνάμε τη σωματική δραστηριότητα, που συμβάλει στην καλή λειτουργία του εντέρου.